Malzemeler:
4 kereviz
2 patates
2 havuç
2 portakal
arpacık soğan
toz şeker
zeytinyağı
tuz
bezelye
Üzeri için:
kereviz yaprağı
Hazırlanışı:
Kerevizleri 2' ye ayırıp kenarlarını soyduktan sonra ortasını oyarak enginar şekli verin. Ortasından çıkanları iç harcı için ayırın.
Soğanları sıvıyağda kavurmaya alın. Sonra üzerine iri doğranmış patates ve havucu ekleyin. Kerevizin artan kısımlarını da koyun. Tencerenin altına sebzeleri yaydıktan sonra kereviz çanaklarını da üzerine yerleştirin. Üzerine tuz, toz şeker ve portakal suyu ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Pişen kerevizleri servis kasesine alın. Kalan kısımları doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin. Şanti torbası ile sıkarak üzerine bezelye serpin. Kereviz yaprakları ile servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder